Фамилия Гридюшков — редкий пример, когда за основу взято не имя и не профессия, а социальный статус, давно ушедший в историю. В её центре лежит древнерусское слово «гридь» — так в домонгольской Руси называли младшего дружинника, княжеского телохранителя или воина из отборного отряда. Гридями была личная гвардия князя, которая жила при дворе, в особом помещении — гриднице. Со временем термин вышел из обихода, но память о нём осталась в прозвищах и фамилиях.

От слова «гридь» образовалось множество уменьшительных и обиходных форм: Гридя, Гридюк, Гридяка. Именно от одного из таких вариантов — Гридюк — и пошла фамилия Гридюшков. Суффикс -юк характерен для украинской и южнорусской ономастики (сравните: Коваль — Ковалюк, Иван — Иванюк). Затем к основе Гридюк добавили патронимический суффикс -ов, и получилось Гридюков. А форма Гридюшков — это уже «фамилия от фамилии»: её могли дать потомку человека по фамилии Гридюков или Гридюк, либо она возникла через диалектное произношение, где «юк» перешло в «юшк» (характерно для некоторых говоров).

Таким образом, предок носителя этой фамилии — человек, которого в своём кругу называли Гридюк, то есть «маленький гридь» или «сын гридя». Это не обязательно означало, что он сам был дружинником — прозвище могло достаться в память о деде, служившем у князя, или как ироничное указание на воинственный нрав.

Географически фамилия тяготеет к юго-западу России и востоку Украины. Встречается она нечасто — в основном в Курской, Белгородской, Воронежской областях и на Кубани. Редкость объясняется тем, что слово «гридь» вышло из живого языка ещё в XIV веке, и прозвища на его основе давали лишь там, где помнили старинные предания или где фамилия закрепилась в одном роду без массового распространения.

В написании возможна путаница: в документах встречаются варианты Гредюшков, Гридюшков и даже Гридюсков. Но исходная форма, связанная с «гридью», — единственно верная с точки зрения этимологии. Если вы встретили человека с такой фамилией, скорее всего, его родословная уходит корнями в среднерусскую полосу, где в XVI–XVII веках ещё бытовали прозвища от дружинной лексики.