В основе фамилии Гризель вероятнее всего лежит аналогичное прозвище. Оно образовано от французского слова gris – «хмельной». Следовательно, Гризелем могли прозвать любителя хмельных напитков. У слова gris есть и другое значение - «пасмурный, серый». Исходя из этого, прозвище Гризель получил хмурый человек, или человек с седыми волосами. Существует также версия, что прозвище Гризель ведет свое начало от украинского слова «гриза», которое имеет значения «ссора», «тоска, печаль». В этом случае Гризелем прозвали буяна или человека с тяжелой судьбой. Не исключено, что прозвище Гризель принадлежит к так называемым «охранительным» именованиям. Возможно, родители назвали своего ребенка Гризелем в надежде на его счастливое, радостное и беззаботное будущее.