Фамилия Грянченко — типичный пример украинской фамилии, образованной от прозвища с помощью патронимического суффикса -енко. Эта модель, означавшая «сын такого-то» или «потомок», была особенно распространена в Левобережной Украине и на юге России. Основой для фамилии послужило прозвище Грянка, а само слово Грянченко, таким образом, буквально значит «сын Грянки».

На первый взгляд, корень «грян-» кажется неясным, но он напрямую связан с украинским глаголом «грянути» — «грянуть». Сегодня этот глагол мы помним в значении «неожиданно и с силой раздаться», «загрохотать» (грянул гром). Однако в старину его смысл был шире. «Грянуть» означало также «прийти, приблизиться», «налететь, накинуться на кого-либо», а ещё — «ударить», «греметь». Именно из этого многозначного глагола и родилось прозвище Грянка.

Какое из значений легло в основу — вопрос открытый, и здесь возможны две основные версии. Первая — звуковая, связанная с громким голосом: прозвище Грянка могли дать человеку с рокочущим басом, который «гремит», когда говорит. Вторая — профессиональная. Если принять значение «загрохотать», то прозвище могло указывать на занятие предка каким-либо шумным ремеслом. Сейчас невозможно сказать, кем именно он был: мельником, кузнецом, столяром, плотником или кровельщиком — все эти работы в той или иной мере шумные. Интересна версия о стороже: в старину сторожа били в деревянную колотушку, оповещая стуком о своём присутствии, и такой человек тоже мог получить прозвище Грянка.

Наконец, не стоит сбрасывать со счетов и поведенческую версию. Значения «накидываться» и «ударять» могли отражать буйный нрав, несдержанность в общении или, наоборот, необычайную энергичность и напористость предка. В любом случае, прозвище Грянка закрепилось за человеком как наиболее употребительное именование, а со временем его дети стали Грянченко — потомками того самого «громкого» предка.