Фамилия Гулйигитов — яркий пример того, как тюркские языки и исламская культура повлияли на именование в Средней Азии. Её основа — составное имя Гулйигит, которое переводят как «цветок-джигит» или «цветущий джигит». Первая часть, «гул», с персидского и тюркского означает «цветок, роза». Вторая — «йигит» (джигит) — обозначает молодого удальца, храбреца, воина. Соединение этих понятий давало имя-пожелание: чтобы мальчик был красив, как цветок, и смел, как джигит. Такие составные имена (например, Гулмурод, Гулназар) типичны для узбекской, туркменской и таджикской традиции.

Суффикс «-ов» в окончании фамилии — это русская патронимическая приставка, которую в массовом порядке добавляли к фамилиям народов Средней Азии в советское время, особенно в 1930–1940-е годы при паспортизации. Таким образом, Гулйигитов — это русифицированная форма отчества: «сын Гулйигита». Без суффикса фамилия звучала бы как Гулйигитович или осталась бы просто именем Гулйигитов, но в документах закрепился именно этот вариант.

Географически фамилия наиболее вероятна для Узбекистана, Таджикистана и Туркменистана, а также для регионов России с большой диаспорой из этих стран. Встречается она нечасто, что указывает на её локальное происхождение — возможно, от конкретного родоначальника в одном кишлаке или махалле. В отличие от фамилий на «-оглы» или «-заде», которые сохранили тюркскую основу, Гулйигитов полностью адаптирована под русскую грамматику, что упрощает её склонение по падежам.

Интересная деталь: в современном узбекском языке слово «йигит» чаще пишется как «yigit», а «гул» — как «gul». В русской транскрипции фамилия закрепилась через «и» и «т» на конце, хотя изначально могла звучать как Гулйигит (без «ов») или Гулйигит-оглы. Это типичный случай, когда при записи в советских паспортных столах отсекали тюркский компонент «оглы» и заменяли его на русский суффикс, чтобы унифицировать документооборот. Поэтому носители фамилии могут быть прямыми потомками человека, которого в народе звали Гулйигит, а в официальных бумагах записали как Гулйигитов.