Фамилия Гумберидзе — типичный пример грузинской фамилии, построенной по одной из самых распространённых моделей: основа плюс суффикс -дзе. В переводе с грузинского этот суффикс означает «сын», что делает фамилию буквально «сыном Гумбера». Вопрос в том, что скрывается за основой «Гумбер».

Скорее всего, в основе лежит личное имя или прозвище Гумбер. В грузинской ономастике известны имена с корнем «гум-», которые могут восходить к тюркскому «гюмбег» (купол, свод) или к персидскому «гомбез» (купол). В таком случае прозвище могло относиться к человеку с округлой фигурой, сутулого или, наоборот, к мастеру, строящему купола. Менее вероятна, но возможна связь с топонимом — например, с названием села Гумберти в регионе Имерети. Тогда фамилия указывала бы на выходца оттуда.

Суффикс -дзе характерен для западной и центральной Грузии (Имерети, Гурия, Самегрело), в отличие от восточного -швили. Это значит, что предки носителей фамилии Гумберидзе, вероятно, жили именно в западных регионах страны. Сословно такие фамилии не были исключительно дворянскими или крестьянскими — модель -дзе одинаково использовали все слои общества, поэтому без дополнительных исторических документов определить социальный статус предков невозможно.

Фамилия редкая, массово не фиксируется в современных справочниках. Встречается преимущественно в Грузии, а также в среде грузинской диаспоры в России, Турции и странах Европы. Поскольку исконное имя или прозвище Гумбер сегодня почти вышло из употребления, фамилия Гумберидзе — один из тех случаев, когда семейное прозвание сохранило память о давно забытом личном имени.