Фамилия Гушнянский образована по распространённой модели с суффиксом -ский, который в восточнославянской традиции чаще всего указывал на принадлежность к местности или роду. В основе фамилии лежит прозвище Гушнян, и здесь есть две основные версии его происхождения.

Первая версия связывает прозвище с украинским прилагательным «гучний» — «громкий». В этом случае Гушняном могли прозвать человека с зычным, громким голосом. Фонетический переход «ч» в «ш» (гучний → гушнян) характерен для некоторых говоров и просторечия, что делает эту гипотезу лингвистически правдоподобной.

Вторая версия выводит прозвище из тюркского слова «гощнан» — так у ряда тюркских народов называли пирожки с мясом и луком, запечённые в казане, что буквально переводится как «мясной хлеб». Если следовать этой версии, прозвище Гушнян мог получить любитель или изготовитель такого блюда. Однако эта гипотеза менее убедительна: для прозвищ, образованных от названий еды, обычно используют более простые и обиходные формы (например, Пирожок, Блин), а не сложные заимствования. Кроме того, слово «гощнан» не является общеупотребительным в славянской среде, и его превращение в личное прозвище маловероятно.

Таким образом, более обоснованной выглядит версия о происхождении от «гучний» — громкий. Прозвище Гушнян закрепилось как семейное именование, а при добавлении суффикса -ский оформилась фамилия Гушнянский, буквально означавшая «принадлежащий Гушняну» или «выходец из семьи Гушняна». Фамилия редкая, её географическое бытование, скорее всего, связано с западнорусскими или украинскими землями, где были распространены прозвища на -ян и фамилии на -ский.