Фамилия Гвиндадзе — яркий пример грузинской модели фамилии, где суффикс -дзе указывает на происхождение от отца или предка. В переводе с грузинского этот суффикс означает «сын», и в исторической Имеретии, Гурии и других западных регионах Грузии фамилии на -дзе были самыми массовыми. Таким образом, Гвиндадзе буквально значит «сын Гвинды».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Гвинда. В грузинском языке слово «гвинди» означает «виноградная кисть» или «гроздь». Скорее всего, прозвище Гвинда дали человеку, который имел какое-то отношение к винограду или виноделию: возможно, виноградарю, сборщику урожая или владельцу виноградника. В Грузии, где виноделие — одна из древнейших традиций, такие прозвища были естественны и распространены. Альтернативная версия связывает основу с уменьшительно-ласкательной формой какого-либо имени, но версия с «виноградной кистью» выглядит более убедительной и прозрачной.

Географически фамилия Гвиндадзе чаще всего встречается в западной Грузии, особенно в регионе Гурия и Имеретия. Именно там суффикс -дзе исторически доминировал, и там же расположены старинные винодельческие районы. Если ваши предки носили эту фамилию, то, скорее всего, они происходят из крестьян или мелких дворян (азнауров), занимавшихся земледелием и виноградарством. В отличие от фамилий на -швили, которые были более демократичными и распространены повсеместно, -дзе чаще встречалось у оседлого населения западной Грузии, имевшего чёткую родовую привязку к месту.

Интересная деталь: в русском языке фамилию Гвиндадзе не склоняют, поскольку она оканчивается на -дзе. Это типичная особенность грузинских фамилий, заимствованная в русскую грамматику. Если вы встретите вариант написания с одной «д» — Гвинадзе, то это, скорее всего, опечатка или результат упрощения при записи в советских паспортных столах, но исходная форма именно через двойное «д», так как корень «гвинд» и суффикс «адзе» складываются в полное звучание.