Фамилия Иегес — редкий случай в русском ономастиконе. Её происхождение почти наверняка не славянское, а немецкое или еврейское (ашкеназское). В русском языке она звучит как инородное тело, что сразу указывает на её западное или североевропейское происхождение.

Скорее всего, фамилия Иегес — это русифицированная форма немецкой фамилии Jeges или Jäges. В основе может лежать немецкое слово Jäger (егерь, охотник) в его диалектном или сокращённом варианте. Суффикс -ес в русской передаче мог возникнуть из-за особенностей произношения: в немецком окончание -es часто встречается в фамилиях, образованных от имён (например, от имени Jegor или Gregor через притяжательный падеж). Другая версия — связь с личным именем Иегуда (Йегуда) в его идишском произношении, где фамилия могла означать «сын Иегуды» (сравните с Иегуда-сон, Иегудес). В еврейской традиции фамилии на -ес (-ес) часто указывают на патроним: «сын такого-то».

Если исходить из немецкого корня, предки носителя фамилии могли быть лесниками, охотниками или егерями (от Jäger). Если же верна еврейская версия, то фамилия указывает на происхождение от человека по имени Иегуда (Иегуд) — библейского Иуды, одного из сыновей Иакова. В этом случае фамилия — типичный ашкеназский патроним, распространённый среди евреев Восточной Европы.

Географически фамилия Иегес встречается крайне редко. В дореволюционной России она могла принадлежать выходцам из Прибалтики, немецким колонистам Поволжья или еврейским семьям из черты оседлости. После эмиграции в XX веке отдельные носители могли оказаться в США, Израиле и Германии. В современной России фамилия практически не встречается, что делает её уникальной и указывает на возможную утрату или смену фамилии потомками.

Разбор суффикса -ес не даёт однозначного ответа о сословной принадлежности. В немецкой традиции такие фамилии могли носить как крестьяне, так и горожане; в еврейской — это фамилия простых людей, без указания на знатность. Главная трудность — отсутствие массовых данных: фамилия настолько редка, что её носителей можно пересчитать по пальцам, и каждая семейная история здесь уникальна.