Фамилия Ихионков — редкий пример того, как за привычным русским суффиксом может скрываться имя с совсем не русскими корнями. Основа фамилии — личное имя или прозвище Ихионок. А вот откуда оно взялось, исследователи спорят.

Первая и более конкретная версия отсылает к древнему городу Иконий (ныне турецкая Конья). В этом случае Ихионок означает «родом из Иконии», а небесным покровителем такого имени мог считаться праведный Иконий, пресвитер Смирнский (память 2 апреля). Версия логичная, если учесть, что в святцах действительно есть это имя, а прозвища по названиям городов давали часто.

Вторая версия выводит имя Ихионок из библейского имени Ихиан (древнееврейское «пусть живет народ»), которое встречается и в арабской традиции. Здесь меньше географической конкретики, но больше культурной широты: имя могло прийти с православного Востока или через торговые пути.

Модель фамилии проста: к основе Ихионок добавили типичный русский суффикс принадлежности -ов. Ихионков — буквально «сын Ихионка» или «потомок Ихионка». Формант -ок в исходном имени уменьшительный, так что полное церковное имя скорее всего звучало иначе, а в быту закрепился его сокращённый вариант.

Фамилия очень редкая. Встречается преимущественно в центральных областях России. По сословной принадлежности носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами — дворянские роды с таким окончанием почти не фиксируются, а фамилии на -ов в этой среде были нормой.