Фамилия Илиопол — редкий пример антропонимии, который почти не встречается в русской среде. Её основа — греческое название города Илиополь (Ἡλιούπολις), что переводится как «Город Солнца». Так в древности называли египетский Гелиополь, а в христианской традиции — одно из названий Иерусалима. Носитель фамилии, скорее всего, потомок выходца из греческих или балканских земель, где такие топонимические фамилии были распространены.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: греческая основа + нулевое окончание. Фамилия не имеет типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), что указывает на её позднее закрепление в документах или на искусственное происхождение. В Российской империи такие фамилии могли получить выпускники духовных семинарий — им нередко давали «красивые» греческие фамилии по названиям библейских городов или церковных праздников. Версия с семинарским корнем выглядит правдоподобнее, чем прямая миграция из Греции: фамилия Илиопол почти не фиксируется в приходских метриках южных губерний, где оседали греки.

Возможен и другой путь: фамилия могла возникнуть у еврейского населения черты оседлости как вариант топонима Илиополь (город в Сирии, ныне Эль-Маядин). В таком случае окончание -пол — калька с ивритского «ир» (город) или идишского «пол» (поле), но это менее вероятно из-за греческого звучания.

Встречаемость фамилии крайне низкая. По данным современных телефонных справочников и баз, Илиополы живут в основном на юге России и в Украине, единичные случаи — в Москве. Никаких известных исторических деятелей с этой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её локальный и, вероятно, поздний характер. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Илиопо́л.