Фамилия Индюшная — яркий пример того, как русская фамилия может быть образована не от имени или профессии, а от прозвища, связанного с домашней птицей. В основе лежит слово «индюшка» — самка индюка. Прозвище Индюшка могли дать человеку за внешнее сходство (например, за важную, надутую походку или склонность краснеть) либо за привычку содержать этих птиц или торговать ими.

Обратите внимание на окончание -ая. Это типичный признак фамилий, которые изначально были прилагательными, отвечающими на вопрос «чей?» или «какой?». В русской традиции такие фамилии чаще всего встречаются в южных и центральных регионах, особенно на Донбассе, Кубани и в бывшей Слобожанщине, где украинское влияние смешивалось с великорусским. В отличие от фамилий на -ий (Индюшний), форма на -ая указывает на женский род исходного прозвища: то есть прозвали человека Индюшкой, а его потомки стали Индюшными.

Словообразовательная модель здесь проста: корень индюш- (от индюк, индейка) плюс суффикс -н-, образующий прилагательное, и окончание -ая. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская, что подтверждается её «птичьим» происхождением. В списках однокоренных фамилий — Индюков, Индюшкин, Индюхов — все они образованы от того же корня, но по разным моделям: Индюков и Индюхов — от мужского прозвища Индюк, а Индюшкин — от Индюшка с суффиксом принадлежности -ин.

Распространена фамилия неравномерно: по данным открытых телефонных справочников, Индюшные чаще встречаются в Ростовской области и Краснодарском крае, реже — в центральной России. Это подтверждает гипотезу о южнорусском происхождении. В дореволюционных переписях фамилия могла записываться через «е» (Индешная) из-за акающего произношения, но современная орфография закрепила вариант с «ю».