Фамилия Иорбалиди образована от имени Иорбал, которое, скорее всего, является производной формой восточного имени Ербал. Имя Ербал, в свою очередь, восходит к двум тюркским основам: «ер», что переводится на русский язык как «воин», и «бал (бала)» - «ребенок». Таким образом, буквально имя Ербал можно перевести как «ребенок-воин». Так, при образовании греческих фамилий широко использовались греческие суффиксы отчества -адис, -иди, -оу, уменьшительные суффиксы -аки/-акис, -утсос, корень -поло/-полос/-пулос со значением «дитя», увеличительные суффиксы -арос, -акас, суффиксы, указывающие на географические названия, -ианос, -икос, -итис и другие. Таким образом, потомок человека, которого звали Иорбал, со временем получил фамилию Иорбалиди.