Фамилия Иппергенов встречается настолько редко, что её происхождение приходится восстанавливать по крупицам, отталкиваясь от звучания и словообразовательной модели. Сразу видно, что перед нами не славянская основа: корень «Ипперген» не имеет ничего общего с русскими словами или прозвищами. Скорее всего, это русифицированная форма фамилии, принесённой в Россию переселенцами — немцами, голландцами или, что вероятнее, евреями-ашкеназами.

Разберём суффикс. Окончание «-ов» — типичный русский патронимический суффикс, который «навесили» на чужую основу при адаптации. Это обычная практика в документах XIX — начала XX века: иностранную фамилию записывали на русский лад, добавляя «-ов» или «-ев», чтобы она склонялась и вписывалась в местную систему. Сама же основа «Ипперген» — скорее всего, немецкая или идишская фамилия вроде Ippergen или Ippergen.

Наиболее правдоподобная версия — топонимическое происхождение. В Германии есть несколько мест с похожими названиями, например, Иппен (Ippen) или Иппер (Ipper), а суффикс «-ген» (от немецкого -gen) часто указывает на принадлежность к местности. Фамилия могла означать «тот, кто родом из Иппера» или «сын Иппера». В среде немецких колонистов, которые селились в Поволжье и на юге России, такие фамилии были обычны.

Вторая версия — искусственное или прозвищное происхождение в еврейской среде. В идише фамилии нередко образовывали от названий профессий или личных качеств, но «Ипперген» не похож на типичный пример. Скорее, это вариант фамилии, записанной при переписи населения в черте оседлости, где чиновник на слух передал искажённое немецкое или голландское имя.

О географии бытования сказать почти нечего: фамилия настолько редкая, что её единичные носители могут жить где угодно, но исторически стоит искать корни в регионах расселения немецких колонистов — Саратовская, Самарская губернии, а также в западных губерниях, где жили еврейские общины, контактировавшие с немецкоязычным населением. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или мещанской — фамилия не звучит как дворянская.

Если искать однокоренные аналоги в России, их практически нет. Это делает Иппергенова уникальной даже в ряду редких фамилий: она не даёт готового ответа о значении, но ясно указывает на миграционный след — кто-то из предков приехал в Российскую империю из немецкоязычных земель, и его фамилию просто переписали по-русски.