Фамилия Ирговций — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с произношением, но при этом сама основа остаётся тёмной для неподготовленного глаза. Слово «ирговец» или «ирговций» не встречается ни в старых говорах, ни в ремесленных названиях, поэтому разгадку надо искать не в прямом значении, а в модели образования.

Первое, что бросается в глаза, — окончание -ий. В русских фамилиях такая концовка почти всегда указывает на польское или западнорусское происхождение. Фамилии на -ский, -цкий, -ий вроде Ирговций — это типичные представители шляхетского или мещанского именования Великого княжества Литовского, где долго сохранялась традиция давать прозвища по названию местечка или усадьбы. Корень «Иргов-» легко соотнести с топонимом Иргово или Иргов — несколько сёл с таким названием есть на территории современной Беларуси и на западе Украины. Носитель фамилии, скорее всего, происходил из такого села или владел им, а суффикс -ц- (в форме -ец, -овец) указывал на принадлежность: «ирговец» — житель Иргова. Со временем «Ирговец» под влиянием польской письменной традиции превратился в «Ирговций», где -ий закрепился как фамильный показатель.

Словообразовательная схема простая: основа (Иргов) + суффикс -ец- (через чередование ц/ц) + окончание -ий. Мужской род, склоняется как прилагательное: Ирговций, Ирговция, Ирговцию. В женском варианте — Ирговция, что тоже редкость: обычно женские формы на -а в таких фамилиях не используются, но здесь они естественны из-за окончания на -ий.

По сословной принадлежности судить сложно, но модель на -цкий/-цкий в сочетании с топонимической основой чаще встречалась у мелкой шляхты и зажиточных крестьян, которые получали фамилию по месту жительства при переписях XVII–XVIII веков. Фамилия не была распространена широко, что подтверждает её локальный характер: скорее всего, она закрепилась в одном-двух родах на территории современной Беларуси или Полесья.

Если копнуть глубже, сам топоним Иргов может восходить к личному имени Ирга (уменьшительное от Ириней или Иродион) либо к диалектному слову «ирга» — кустарник с ягодами. Но это уже гипотезы без твёрдых подтверждений. Для практического ответа важнее другое: фамилия Ирговций — не искажённая и не случайная, а построенная по чёткой модели географического прозвища, и её носители почти наверняка ведут род из одного конкретного места.