Фамилия Ивтушок звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её корни уходят в украинскую и белорусскую ономастику. Перед нами яркий пример фамилии, образованной от уменьшительно-ласкательной формы личного имени. Основа — Ивтуш, которая является народной, диалектной версией крестильного имени Евтихий (от греческого «счастливый, благополучный»). В украинском языке имя Евтихий трансформировалось в Юхим или Ивтух, а форма Ивтушок — это уже «внук» или «сын Ивтуха», то есть прямой потомок человека с таким прозвищем.

Ключевая деталь — суффикс -ок. В русских фамилиях он встречается редко, зато типичен для украинской модели образования фамилий (сравните: Денис — Денисюк, но и Денисок). В белорусском языке суффикс -ок тоже продуктивен, но чаще в прозвищах. Таким образом, Ивтушок — это не «сын» в привычном русском смысле (как Иванов), а скорее «маленький Ивтух» или «Ивтухов наследник». Фамилия закрепилась в тех регионах, где были сильны украинские говоры: на Слобожанщине, в Полесье, на юге Брянской и Курской областей.

Словообразовательная модель проста: корень Ивт- (от Ивтух/Евтихий) плюс суффикс -уш- (уменьшительный) и конечный -ок. Иногда фамилию путают с похожей Ивтушенко, но разница существенна: суффикс -енко однозначно указывает на «сына», тогда как -ок даёт более общее значение «потомок» или «носитель прозвища». В дореволюционных метриках можно встретить варианты написания: Ивтушок, Ивтушков, Ивтушко — последний вариант характерен для западных областей.

В социальном плане носители фамилии почти наверняка происходят из крестьянской или казачьей среды: прозвище Ивтух (Евтух) было распространено среди простого люда, а не среди дворянства. Известных исторических личностей с фамилией Ивтушок нет в широком доступе, что подтверждает её сугубо народное, «низовое» происхождение. Сегодня фамилия редкая, встречается в основном в Украине и среди украинской диаспоры, а в России — в приграничных с Украиной областях.