Фамилия Ийслуу — настолько редкая, что её происхождение приходится восстанавливать почти по крупицам. В корне фамилии угадывается тюркское слово «ийс» (или «ис»), которое в разных диалектах означает «след», «запах», «дух». Второй компонент «луу» — это характерный для киргизского, алтайского и некоторых других тюркских языков аффикс обладания, аналог русского «-атый» или «-истый». Таким образом, Ийслуу буквально переводится как «имеющий след» или «обладающий запахом», что в переносном смысле могло означать «чуткий», «нюх», «проницательный».

Скорее всего, фамилия образована не от крестильного имени, а от прозвища, которое дали человеку с особым чутьём — охотнику, следопыту или тому, кто умел распознавать людей по «духу», то есть по характеру. В тюркской среде подобные прозвища часто становились родовыми именами, переходя в фамилии при советской паспортизации в 1920–1930-е годы. Географически фамилия почти наверняка восходит к Кыргызстану или к тюркоязычным регионам Сибири (Алтай, Хакасия), где аффикс «-луу» до сих пор продуктивен в образовании прилагательных.

В русских источниках фамилия Ийслуу практически не встречается. Это объяснимо: она не прошла русификацию через суффиксы -ов или -ин, а сохранилась в исконной тюркской форме. Если у вас есть предки с такой фамилией, стоит искать их в метрических книгах или поселённых списках Киргизской АССР 1920-х годов — именно там могли зафиксировать это прозвище как официальную фамилию.

Из-за редкости фамилии споров о её этимологии почти нет, но стоит упомянуть, что в некоторых говорах «ийс» звучит как «ыс» и означает «дым» или «чад». Тогда Ийслуу — «дымный», и прозвище могло относиться к человеку, жившему у очага, или к кузнецу. В любом случае, основа — бытовая, утилитарная, без книжной или знатной подоплёки. Носителей фамилии, по открытым данным, единицы, и все они, вероятно, связаны с Центральной Азией.