Фамилия Изахитдинов — редкий пример фамилии на -ов, образованной от сложного арабского имени с религиозным значением. В отличие от более привычных Ахметдиновых или Фатхутдиновых, здесь исходная форма почти не встречается в качестве современного личного имени, что делает фамилию ономастической редкостью.

Основа — Изахитдин. Это усеченный вариант арабо-мусульманского имени Иззетдин (Izz ad-Din), где «изз» — «величие», «слава», «могущество», а «дин» — «вера», «религия». Целое имя означает «величие веры» или «слава религии». В русском быту имя через тюркские языки (татарский, башкирский) получило огласовку с начальным «и» и утратило удвоенную «з»: Изахитдин вместо Иззетдин. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Изахитдинов буквально значит «сын Изахитдина».

Географически фамилия тяготеет к Волго-Уральскому региону и Западной Сибири, где исторически были сильны татарские и башкирские общины. По сословной принадлежности предки носителя такой фамилии в XIX веке почти наверняка относились к государственным крестьянам или мещанам, реже — к купечеству, поскольку духовное звание (муллы) обычно оформляло фамилии без суффикса -ов, а просто по имени отца.

Интересная деталь: в метрических книгах и ревизских сказках XVIII–XIX веков эта фамилия могла писаться по-разному — Изахитдинов, Изагитдинов, Езахитдинов. Разнобой в записи гласных на стыке арабского «изз» и русского суффикса объясняется тем, что писарь записывал имя на слух, а в тюркском произношении краткий гласный между «з» и «д» почти не слышен. Поэтому современное написание с «а» закрепилось не сразу, и в архивах можно найти варианты, где корень выглядит как «изаг» или «изах».

Сравнение с однокоренными фамилиями: Изетдинов, Изятдинов, Изетов. Все они восходят к тому же арабскому имени Иззетдин, но прошли разную фонетическую обработку в русской среде. Изахитдинов — наименее очевидный для этимологии вариант, так как в нём исчезло исходное «е» и появился нехарактерный для арабского корня «х». Вероятно, это результат диалектного произношения, где звук «з» перед глухим «т» стал произноситься как «с» или «х» (ассимиляция), а затем письменно закрепился как «х» под влиянием других мусульманских имён с «хит» (например, Ахметдин).