Фамилия Кабузяцкий — один из тех редких случаев, когда внешне славянская форма скрывает, скорее всего, неславянскую основу. Суффикс -цк- (в варианте -яцк-) указывает на типичную польскую или украинскую модель образования фамилий от названий местностей. Такие фамилии обычно получали дворяне, владевшие поместьем, или люди, переселившиеся из села с похожим названием. Однако корень «кабуз» в славянских языках не встречается ни в значении географического объекта, ни в качестве имени или прозвища.

Наиболее вероятная версия — тюркское происхождение основы. В крымскотатарском и турецком языках слово «kabak» (кабак) означает «тыква», а также «голова» в переносном смысле или «кабак» как заведение. Форма «кабуз» могла возникнуть при адаптации тюркского «кабак» в польском или украинском произношении, где конечное «к» перешло в «з» под влиянием местных говоров. Таким образом, прозвище Кабуз могли дать человеку с круглой, крупной головой или, что менее вероятно, содержателю постоялого двора.

Вторая версия, хотя и менее обоснованная, связывает фамилию с диалектным украинским словом «кабуз» — так в некоторых говорах называли капустный кочан или толстяка. В этом случае фамилия относится к разряду «вкусовых» прозвищ, распространённых в украинской ономастике (сравните: Кавун, Гарбуз).

Географически фамилия Кабузяцкий тяготеет к западноукраинским и польским землям. Встречается она крайне редко, что говорит о её локальном происхождении — вероятно, от названия одного небольшого хутора или урочища, которое не сохранилось на современных картах. Известных носителей с этой фамилией в истории не зафиксировано, что типично для шляхетских фамилий, не попавших в общегосударственные гербовники.

Таким образом, предок носителя фамилии Кабузяцкий, скорее всего, был либо мелким польским или украинским шляхтичем, владевшим землёй с названием Кабузы, либо выходцем из тюркской среды, получившим прозвище по внешнему признаку и вписавшимся в польскую культурную традицию. Суффикс -яцк- однозначно указывает на то, что фамилия оформилась в среде, где господствовал польский язык и польская система фамильных окончаний.