Фамилия Камнеская — редкий случай, когда написание расходится с ожидаемым. На слух она воспринимается как Камненская, от слова «камень», но в зафиксированном варианте исчезла вторая буква «н». Это не опечатка, а скорее всего, следствие упрощения в письменной фиксации: двойные согласные в фамилиях на -ский часто редуцировались в документах XIX — начала XX века. Поэтому верная основа здесь — не «камен-», а «камн-», что сразу указывает на более редкую словообразовательную модель.

По сути, фамилия образована от географического названия, оканчивавшегося на -ск(о), по типичной модели «название места + суффикс -ск(ой)». Предок носителя фамилии был либо выходцем из селения Каменское (или Камнеское), либо получил прозвание по месту жительства. Таких топонимов в России и на Украине десятки — от Каменского на Урале до сёл с похожим корнем в центральных областях. В пользу именно топонимического, а не прозвищного происхождения говорит суффикс -ск(ий), который в русских фамилиях чаще всего указывает на связь с местом, а не на свойство человека.

Важный нюанс: если бы фамилия произошла напрямую от слова «камень» (например, от прозвища Камень или Каменный), она приняла бы форму Каменев, Каменкин или Каменский — с сохранением полной основы. Вариант Камнеская с усечённым корнем — почти стопроцентный признак того, что в основе лежит название населённого пункта, где местные жители произносили его сокращённо. Встречается такое, например, в фамилиях Смоленский (от Смоленск) или Курский (от Курск), но с «камнем» это более редкий случай.

Социально фамилия могла принадлежать как дворянам (если предки владели землёй в соответствующем селе), так и крестьянам или мещанам, записанным по месту рождения. В духовном сословии фамилии на -ский вообще были распространены, но семинарские варианты обычно строили от церковных праздников или латинских корней — Камнеская к ним не относится. Это бытовая, мирская фамилия, закрепившаяся за конкретной семьёй из определённой местности.