Фамилия Капатарон — редкий случай для русского ономастикона, и её происхождение, скорее всего, не связано с исконно славянскими корнями. С первого взгляда обращает на себя внимание окончание «-рон», которое совершенно нехарактерно для русских фамилий, образованных с помощью суффиксов -ов, -ин или -ский. Это сразу подсказывает, что перед нами фамилия-«пришелец», которую могли принести в Россию переселенцы или иностранные специалисты.

Наиболее правдоподобная версия связывает Капатарон с итальянским или испанским языком. В итальянском есть слово «capatosta» (упрямый, буквально «твёрдая голова»), а в испанском — «capataz» (надсмотрщик, бригадир). В обоих случаях основа «cap-» восходит к латинскому «caput» (голова). Суффикс «-aron» в романских языках часто указывает на увеличительную или усилительную форму. Таким образом, Капатарон могло быть прозвищем для человека с крепкой головой — либо в прямом смысле (упрямец, тот, кого не переубедить), либо в переносном (начальник, «голова» команды). Второй вариант кажется более логичным для фамилии: бригадира или старшего рабочего могли прозвать Капатарон, то есть «главный», «большой начальник».

Менее вероятна, но возможна связь с греческим языком, где «капатарон» могло быть искажённым вариантом от «капатарион» (κοπατάριον) — уменьшительного от слова, обозначающего копьё или дротик. Однако в греческих фамилиях суффикс «-арон» встречается редко, и такая версия остаётся лишь гипотезой.

В русском контексте фамилия Капатарон могла появиться в XIX — начале XX века, когда в южных портах (Одесса, Таганрог) и в обеих столицах оседали итальянские архитекторы, инженеры и торговцы. Также не исключено, что предок носителя фамилии был выходцем из Испании или Латинской Америки, хотя для России это более редкий случай. География бытования фамилии сегодня крайне узкая — единичные носители встречаются в России и на Украине, что подтверждает её недавнее и нерусское происхождение.

Что интересно: слово «капатарон» не зафиксировано ни в одном крупном словаре русских фамилий (Унбегаун, Никонов, Веселовский), что лишний раз доказывает его иноязычную природу. Если ваши предки носили эту фамилию, то, скорее всего, они были связаны с управлением людьми или работами — возможно, были мастерами, прорабами или мелкими предпринимателями среди иностранных колоний в Российской империи.