Фамилия Карамили — редкая, и её происхождение неочевидно. Чтобы разобраться, нужно посмотреть на корень и суффикс. Основа «Карамил» или «Карамили» не имеет прямых аналогов в русском языке, а окончание «-и» указывает, что фамилия, скорее всего, не исконно славянская, а заимствованная или образована от иноязычного прозвища.

Наиболее вероятная версия — греческое происхождение. В греческом языке слово «καραμέλι» (карамели) означает «карамель» — сладость, засахаренный сироп. Фамилия могла возникнуть как прозвище кондитера, торговца сладостями или человека, который любил лакомиться карамелью. Такие «вкусные» прозвища встречаются у многих народов, но для русской ономастики они нехарактерны. Суффикс «-и» в русских фамилиях обычно принадлежит формам родительного падежа (чьи? — Карамили), что типично для украинских или польских фамилий, но в данном случае он может быть просто застывшей греческой формой.

Есть и альтернативная, менее распространённая гипотеза. В тюркских языках «кара» означает «чёрный», а «мил» — «милый, любимый». Теоретически «Карамиль» могло быть составным личным именем или прозвищем со значением «чёрный милый» (по аналогии с «Караман» — «чёрный человек»). Однако такая версия слабая: в тюркской ономастике нет устойчивой модели «кара + мил», а фамилии с окончанием «-и» у тюркских народов редки.

Географически носители фамилии Карамили встречаются в основном в южных регионах России, на Кубани и в Ставрополье — там, где исторически жили греческие общины. Встречается она и в Закавказье, у греков-понтийцев. Вероятнее всего, предки носителя фамилии были понтийскими греками, переселившимися в Российскую империю в XIX веке и получившими фамилию по роду занятий или прозвищу. Сословная принадлежность, скорее всего, была мещанской или купеческой — люди, связанные с торговлей или ремеслом.

Таким образом, фамилия Карамили — яркий пример греческого следа в русском ономастиконе, сохранивший память о кондитерском ремесле или сладком прозвище.