Фамилия Карчаидзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий, и её разговор стоит начать именно с суффикса. Формант -дзе (в грузинском произношении «дзе», на русский часто передаётся как -дзе) — один из самых распространённых в западной Грузии. Он указывает на происхождение: буквально «сын» или «потомок». В восточной Грузии чаще встречается вариант -швили, но -дзе — это маркер именно западногрузинских областей, таких как Имеретия, Гурия, Мегрелия.

Основа фамилии — Карча- — восходит к грузинскому слову или прозвищу. Самая вероятная версия: от «карча» (груз. ქარჩა), что означает «короткий», «низкорослый» или «куцый». В грузинском языке это слово могло стать прозвищем человека невысокого роста или с какой-то характерной чертой, связанной с краткостью (например, короткая одежда или речь). Вторая, менее распространённая гипотеза, связывает основу с топонимом Карча — так могло называться село или местность в Западной Грузии. Тогда фамилия означала бы «выходец из Карча».

В грузинской ономастике принято считать, что фамилии на -дзе в основном формировались в XV–XVII веках, когда закреплялись наследственные прозвища. Таким образом, предок носителя фамилии Карчаидзе был, скорее всего, человеком, которого окружающие запомнили как «коротышку» или «низкого», либо он происходил из места с похожим названием. Сословно носители фамилий с суффиксом -дзе могли быть и крестьянами, и князьями — этот формант сам по себе не указывает на аристократическое происхождение, в отличие от -швили или -они, но встречается во всех слоях грузинского общества.

Интересная деталь: в русском языке фамилию часто записывают как Карчаидзе, но в грузинском оригинале ударение падает на последний слог — Карчаи́дзе. Из-за адаптации к русской фонетике ударение часто смещают на второй слог. В любом случае, фамилия прочно связана с западногрузинским ареалом и несёт в себе отпечаток давнего прозвища, ставшего родовым именем.