Фамилия Каричашвили образована от именования Карича, которое, предположительно связано с грузинскими словами «карищали» («буря», «шторм») или «кари» («ветер»). Возможно, это именование было личным именем, однако не исключено, что оно было прозвищем, которое получил напористый, сильный человек.