Фамилия Кацедорн — один из тех редких случаев, когда корень не славянский, а немецкий или идиш, и разбирать её нужно не через суффиксы, а через лексику. В основе лежит немецкое слово Katze, то есть «кошка», вторая часть — Dorn, что переводится как «тёрн» или «шип». Дословно — «кошачий шип» или «кошачий тёрн». Так в немецких землях называли колючий кустарник, который в русском языке известен как боярышник или шиповник.

Скорее всего, Кацедорн — это прозвище по месту жительства. Фамилию мог получить человек, живший у зарослей такого кустарника, либо переселенец из местности, носившей название Кацедорн (в Германии встречаются топонимы Katzdorn). Вторая версия — прозвище по характеру: колючий, неуживчивый человек, от которого «шипы летят». Третий вариант — искусственная фамилия, которую в XIX веке давали еврейским семьям в Австро-Венгерской или Российской империи, часто из двух немецких корней, чтобы звучало «благородно» или просто запоминалось.

В русском языке фамилия не склоняется по падежам в мужском роде? Нет, склоняется: Кацедорна, Кацедорну, Кацедорном. Но в бытовой речи часто ошибаются и оставляют неизменной. Суффикса -ов/-ин нет — значит, фамилия не прошла стандартную русификацию, а вошла в обиход в исходной немецкой форме. Это указывает на позднее появление в России, не раньше конца XVIII — начала XIX века, когда фиксация фамилий уже шла по паспортам, а не через отчество.

Географически Кацедорн встречается в основном на западе Украины, в Беларуси, а также в еврейских общинах Одессы и Кишинёва. В метрических книгах XIX века можно найти варианты написания: Кацдорн, Кацдорнъ, иногда Катцедорн. В современной России фамилия редкая, носители живут в крупных городах, но численность невелика — не более нескольких сотен человек на всю страну.

С точки зрения словообразования, это типичная «говорящая» фамилия немецкого происхождения, которую не спутать с патронимической славянской моделью. Если ваш предок носил её, он с большой вероятностью был либо еврейским ремесленником или торговцем из местечка, либо немецким колонистом, поселившимся в чернозёмных губерниях.