Фамилия Кбылянский — редкий случай, когда написание вводит в заблуждение. На слух она почти неотличима от более известной фамилии Кобылянский, но разница в одной букве кардинально меняет этимологию.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: суффикс -ский указывает на польское или украинское происхождение, часто дворянское или шляхетское. Такие фамилии образовывали от названий местностей. Основа «Кбыл-» — вот главная загадка. В польском языке есть слово «kbył» (устаревшее, диалектное) — «бык» или «вол», но с оглушением начального согласного. Однако гораздо правдоподобнее, что это искажение или фонетическая запись фамилии от топонима Кобыла (селения Кобыляны, Кобылинка существуют в Польше и на западе Украины). Буква «ы» вместо «о» в первом слоге — характерная черта некоторых говоров, где редуцированное «о» переходило в «ы» под ударением или при быстром произношении.

Таким образом, Кбылянский, скорее всего, вариант фамилии Кобылянский, закрепившийся в документах из-за особенностей местного произношения или ошибки писаря. Если это так, то предок носителя происходил из населённого пункта с корнем «кобыл-» (от прозвища Кобыла — конь, лошадь, или от названия села). Вторая версия, менее вероятная, но тоже имеющая право на существование: основа от слова «кбыть» (быть, существовать) в значении «житель», «бывалый», но для такой модели нет подтверждённых параллелей в ономастике.

Сословно фамилии на -ский в этом регионе чаще всего принадлежали мелкой шляхте или крестьянам, получившим фамилию по месту жительства после отмены крепостного права. Поскольку фамилия встречается крайне редко, её носители, вероятно, сосредоточены на западе Украины или в Польше. В русском языке она выглядит чужеродной из-за непривычного сочетания «кб» в начале, что только подтверждает её западнославянские корни.