Фамилия Ханчариди — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в типичные славянские модели на -ов, -ин или -ский, а её основа и суффикс выдают южное, скорее всего, греческое происхождение. Суффикс -иди (в русской передаче часто -иди, -ди) — характерный признак фамилий, образованных в Малой Азии, на Понте или в греческих общинах Османской империи. Он указывает на принадлежность к роду, на происхождение от предка: буквально «сын такого-то». В русском языке этот суффикс мог закрепиться в форме -иди или -ди, особенно у греков, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках.

Основа фамилии — «Ханчар». Здесь возможны два основных объяснения, и оба связаны с родом занятий. Первое и самое прямое: турецкое слово «hançer» (ханчар, ятаган, кинжал) — это оружие. Прозвище Ханчар могли дать человеку, который его делал (оружейнику), торговал им или просто носил его, отличаясь воинственным нравом. Второе, менее очевидное: в тюркских языках есть слово «hançar» в значении «сборщик податей» или «надсмотрщик», но эта версия спорная и уступает первой по распространённости в ономастике. Правдоподобнее, что фамилия указывает на ремесло — изготовление или продажу холодного оружия.

В России фамилия Ханчариди встречается крайне редко. Её носители — потомки греков, которые в разное время переселялись из Османской империи в Крым, Приазовье, Одессу или на Кавказ. Среди них могли быть купцы, ремесленники или военные. Сословная принадлежность предков по фамилии не определяется: суффикс -иди не маркирует ни дворянство, ни крестьянство — это чисто родовая греческая модель.

Интересно, что в русском языке фамилия могла писаться по-разному: Ханчариди, Ханчарди, реже Ханчаров (как русифицированный вариант). Встречается и ударение на последний слог — Ханчаридú, что ближе к греческому произношению, и на второй — Ханчáриди. Оба варианта имеют право на существование, но первый точнее передаёт исходную форму.