Фамилия Хартасова — женская форма фамилии Хартасов. В русской традиции такие фамилии не склоняются по родам в значении принадлежности: Хартасов — глава семьи, Хартасова — его жена или дочь. Сама фамилия редкая, и её происхождение не лежит на поверхности, что делает её разбор особенно интересным.

Словообразовательная модель указывает на суффикс -ов, самый распространённый в русских фамилиях. Он обычно крепится к основе — имени, прозвищу или названию профессии. Основа «Хартас» — вот где главная загадка. Наиболее вероятная версия связывает её с диалектным или профессиональным прозвищем. В некоторых русских говорах «хартас» или «хартус» могло означать нечто грубое, шероховатое, возможно, относящееся к ткани или коже. Сравните с диалектным «хартия» (бумага, грамота) — но это слово книжное, вряд ли легло в основу прозвища простого человека. Гораздо правдоподобнее, что прозвище Хартас дали человеку с жёстким, неуступчивым характером или, напротив, тому, кто работал с грубыми материалами — например, скорняку или ткачу.

Есть и другая, менее очевидная версия: фамилия могла возникнуть как искажённое «Харласов» или «Хартанов» — от канонического имени Харлампий (в просторечии Харлан). Но для такого перехода «л» в «т» нет убедительных фонетических оснований. Поэтому версия с прозвищем выглядит предпочтительнее.

Географически фамилия Хартасовых встречается в основном в центральных и северных областях России, где сохранились архаичные говоры. Встречаемость крайне низкая, что говорит о локальном происхождении — возможно, от одного прозвища, закрепившегося за родом в конкретной деревне или волости. Сословно носители, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, поскольку фамилии на -ов от прозвищ редко встречались у дворянства.

Итог: фамилия Хартасова — один из тех случаев, когда за привычным суффиксом скрывается нестандартная основа. Прямого значения «сын Хартаса» здесь нет, а есть отсылка к забытому прозвищу, возможно, характеризующему человека по внешности, ремеслу или нраву.