Фамилия Хашпаков — редкая, и её происхождение почти наверняка связано с Северным Кавказом, скорее всего, с адыгским или абазинским корнем. Основа фамилии — «Хашпак» — не имеет славянской этимологии и не встречается в русских прозвищных или крестильных именах. В пользу кавказского происхождения говорит и характерный суффикс -ов, который в русской среде массово присваивался инородным фамилиям при переходе в православие или при записи в документы.

Разбор корня приводит к адыгским языкам. В них «Хаш» (Хьэщ) часто означает «гость» или «пришелец», а также входит в состав сложных личных имён. Вторая часть — «пак» или «пэк» — может восходить к адыгскому «пэкIу» (крепкий, плотный) или быть вариантом окончания, характерного для фамилий у шапсугов и абадзехов. Таким образом, Хашпаков — это «сын Хашпака», где Хашпак — мужское личное имя или прозвище, которое можно перевести как «крепкий гость» или «оседлый пришелец». Прямых аналогов в славянской ономастике у этой модели нет.

Ареал фамилии сегодня — главным образом Кабардино-Балкария и Карачаево-Черкесия, где фамилии с окончанием на -ов у адыгов (кабардинцев, черкесов) стали нормой в XIX веке после вхождения региона в состав Российской империи. Дореволюционные метрические книги и ревизские сказки могли фиксировать носителей как «Хашпаковы» или, при неточной записи, «Хашпаговы» — звук «к» на стыке с русским суффиксом иногда оглушался или заменялся.

Версия о тюркском происхождении (от «хаш» — драгоценный камень, «бак» — смотреть) маловероятна: она не объясняет суффикса -пак, который нехарактерен для тюркских антропонимов. Скорее всего, перед нами локальная, кавказская фамилия, возникшая не ранее XVIII века и закрепившаяся в русской записи. Социальный состав предков — скорее всего, уздени (свободные крестьяне-воины) или крестьяне, не принадлежавшие к высшей княжеской знати, так как фамилии на -ов у адыгов часто получали именно непривилегированные сословия при переходе на русское делопроизводство.