Фамилия Хатхе — редкий случай, когда адыгская (черкесская) родовая фамилия почти без изменений вошла в русский паспортный оборот. В отличие от большинства кавказских фамилий, которые русифицировали через суффиксы -ов/-ев, Хатхе сохранила исконное окончание. Это сразу указывает на адыгское происхождение: фамилия бытует в среде адыгейцев, кабардинцев и черкесов, а также в адыгской диаспоре за рубежом.

Основа фамилии — «Хатх» (Хьэтх) — восходит к адыгскому слову, которое можно разложить на две части. Первая часть «хэ» имеет значение «свинья» или «кабан». Вторая часть «тхы» — «писать», «начертать». В буквальном смысле Хьэтх означает нечто вроде «свинописец» или «кабаний знак». Такое имя-прозвище звучит необычно, но в традиционном адыгском обществе имена с «животной» основой были нередки: они служили оберегами или отражали тотемные представления. Скорее всего, первый носитель прозвища Хатхе был связан с охотой на кабана, либо это было имя-талисман, которое, по поверьям, отводило от ребенка злых духов.

В адыгской антропонимике фамилии часто образовывались от имени или прозвища основателя рода с помощью патронимического суффикса, но в случае Хатхе мы видим, что само прозвище стало фамилией. Это характерно для западноадыгских (адыгейских) фамилий, где родовые имена нередко оканчиваются на гласный. В русских документах фамилия закрепилась без изменений, что говорит о сравнительно поздней фиксации — в XIX–XX веках, когда бюрократия уже не переделывала иноязычные фамилии на русский лад.

Географически фамилия Хатхе встречается в Адыгее, Кабардино-Балкарии, а также в странах Ближнего Востока, куда в XIX веке переселились черкесские мухаджиры. В Турции, Иордании и Сирии потомки Хатхе пишут фамилию латиницей как Hathe или Hatkhe. В России известен, например, адыгейский поэт и драматург Хатхе Ахмед. Но в целом фамилия нечастотная: по данным современных исследований, в РФ её носят не более нескольких сотен человек, и почти все — адыги.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком: в ней нет ни русского суффикса, ни тюркского окончания, которые могли бы затемнить исконный корень. Поэтому этимология здесь прозрачнее, чем у многих кавказских фамилий, прошедших через русскую канцелярию. Если встречается написание «Хатхэ» с буквой «э» на конце — это вариант, передающий адыгское произношение более точно, но в официальных документах преобладает форма «Хатхе».