Фамилия Хаврюченко — типичный пример восточнославянской фамилии, образованной по украинской или южнорусской модели с суффиксом -енко. Этот суффикс, означающий «сын» или «потомок», в XVI–XVII веках активно использовался в казацкой среде и на Левобережной Украине, а позже закрепился как одна из самых распространённых фамильных моделей. В основе фамилии лежит прозвище или уменьшительное имя Хаврюк, которое, в свою очередь, восходит к крестильному имени Харитон (в народной форме Хавроний или Хавронья) либо к глаголу «хаврить» — диалектному слову, означающему «есть жадно, чавкать» или «говорить невнятно, мямлить».

Разберём оба варианта. Первый, антропонимический, более вероятен: имя Харитон (от греч. «милостивый, щедрый») в русских говорах давало множество производных — Харя, Хавря, Хавроша. Форма Хаврюк — уменьшительная, с суффиксом -юк, характерным для западнорусских и украинских земель. Соответственно, Хаврюченко — буквально «сын Хаврюка», то есть потомок человека, которого в быту звали уменьшительным именем Хаврюк. Второй вариант — от прозвища, связанного с манерой есть или говорить. Такие прозвища давали по заметной черте поведения, и они нередко становились фамилиями, но в данном случае имя-основа встречается чаще.

Географически фамилия Хаврюченко тяготеет к югу России и Украине. В дореволюционных переписях она фиксировалась в Харьковской, Полтавской и Курской губерниях. Сословно её носители, скорее всего, относились к казачеству или государственным крестьянам — суффикс -енко в этих слоях был особенно популярен. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет, что подтверждает её «народное» происхождение.

Интересная деталь: фамилия Хаврюченко — не единственная в этом гнезде. Однокоренные Хаврюк, Хаврошин, Хавроньин, Хавричев встречаются реже, но все они восходят к тому же корню. Если ваш предок был Хаврюченко, он, вероятно, происходил из среды мелких землевладельцев или ремесленников южнорусских или украинских губерний, а его прозвище могло быть связано либо с именем Харитон в народной форме, либо с бытовой чертой, закрепившейся за родом.