Фамилия Херозуб — одна из тех, что звучит необычно и даже вызывающе, но за ней стоит вполне конкретная и прозрачная логика прозвища. В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён или названий профессий, эта сразу отсылает к внешности или, скорее, к характерной черте человека. Основа здесь — соединение двух слов: «херо» и «зуб». Первая часть восходит к диалектному или просторечному «херый» — то есть хилый, худой, слабый, болезненный. В некоторых говорах так говорили о чахлом, невзрачном человеке. Вторая часть — «зуб» — может указывать на состояние зубов или на манеру их показывать.

Иными словами, Херозуб — это человек с плохими, редкими или мелкими зубами, либо тот, кто скалится, оскаливается, но не внушает страха из-за своей хилости. Прозвище давали не в обиду, а как точную бытовую характеристику: «гляди, Херозуб пошёл» — сразу понятно, о ком речь. Модель образования фамилии простая: от прозвища Херозуб через нулевую суффиксацию, то есть фамилия совпадает с прозвищем. Такие случаи нередки в русской ономастике, особенно среди крестьянства, где полная фамилия на -ов или -ин могла не закрепиться, а человек так и записывался в документах по прозвищу.

Версия о связи с церковным именем Иероним (в просторечии Ероним, Ероха) маловероятна. Фонетически «херо» от «херый» гораздо ближе, чем от «Иеро», а сочетание с «зубом» не даёт никакого смысла при имени. Также не стоит искать здесь украинские или белорусские корни: в этих языках подобного сложения не зафиксировано. Фамилия редкая, географически тяготеет к южнорусским областям и, возможно, к бывшим территориям Слобожанщины, где диалектное слово «херый» было в ходу.

Сословная принадлежность носителей, скорее всего, крестьянская или однодворческая. В дворянские родословные книги такую фамилию не вносили — слишком грубое и бытовое прозвище. Но именно это и делает её ценной для историка: Херозуб — это не выдумка, а живое свидетельство народного словообразования, где меткость ценилась выше благозвучия. Если вы носитель этой фамилии, то ваши предки, вероятнее всего, были простыми людьми, которых в деревне знали по характерной примете — и эта примета сохранилась в вашей фамилии спустя столетия.