Фамилия Хорманская — женская форма фамилии Хорманский, и её происхождение не так очевидно, как у большинства русских фамилий на -ский. Типичный суффикс -ск- указывает на то, что фамилия образована от географического названия: так называли человека, который родом из места Хормань, Хорман или Хорманы. Такие топонимы встречаются в основном в западных регионах бывшей Речи Посполитой — на территории современной Беларуси, Польши и западной Украины. Например, в Беларуси есть деревня Хорманы (Гомельская область), а в Польше — населённые пункты Chromanie или Chormany. Таким образом, первый носитель фамилии Хорманский мог быть выходцем из одного из таких мест.

Однако корень «хорман» допускает и другую трактовку. В славянских языках слово «хорман» или «хороман» могло означать человека, живущего в большом доме (хоромах), либо быть прозвищем зажиточного крестьянина или ремесленника. Есть и версия, что основа восходит к тюркскому «корман» — «защита, крепость» или к немецкому «Hormann» (человек из рода Хорнов), что возможно для фамилий, появившихся в зонах смешения культур, например на Волыни или в Прибалтике.

Сословная принадлежность носителей фамилии Хорманская неоднородна. В Российской империи фамилии на -ский чаще носили дворяне и духовенство, но в западных губерниях их получали и мещане, и крестьяне при переписях. Поэтому предки могли быть как шляхтой, так и просто свободными поселянами из деревни с похожим названием.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Хорманская, хотя в быту возможны варианты. Фамилия редкая, в современных российских справочниках встречается эпизодически, что подтверждает её локальное, а не массовое происхождение.