Фамилия Хощеватор — редкий пример фамилии, которая сохранила память не о человеке, а о месте. В её основе лежит прозвище, указывающее на выходца из населённого пункта с похожим названием — Хощевата или Хащевата. Так в старину называли местечко на Украине, в Подольской губернии, Гайсинском уезде, стоявшее на реке Южный Буг.

Название селения, а вслед за ним и фамилию, связывают с украинским словом «хаща» — то есть чаща, густой непроходимый лес, кустарник. Получается, что Хощеватор — это буквально «житель места, поросшего лесом». Такая модель образования фамилий — от названия местности с добавлением иноязычного суффикса — типична для германской и идишской традиции. Сравните с другими фамилиями, которые встречались у еврейского населения: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево») или Квечман («высказываться неохотно»). В этом ряду Хощеватор стоит особняком: он не образный, а топонимический, то есть указывает на географическое происхождение рода.

Сам суффикс -тор в фамилии — не русский и не украинский. Он выдаёт германское или идишское влияние, что делает фамилию почти уникальной: на восточнославянской почве такие окончания не приживались. Если бы фамилию давали по тому же принципу, но местные жители, она звучала бы как Хощеватов или Хощеватенко. Форма Хощеватор закрепилась, вероятно, в документах, когда носитель или переписчик передал прозвище на немецкий лад.

Точных сведений о первых носителях фамилии и их сословной принадлежности нет. Ясно одно: предки Хощеваторов происходили из той самой лесистой местности на Южном Буге и, скорее всего, говорили на идише или немецком. Само название Хащевата могло со временем менять произношение и написание — отсюда вариант Хощевата, который и лёг в основу фамилии.