Фамилия Хоценский — редкий случай, когда географическая основа просматривается почти наверняка, а вот точное место — предмет догадок. Модель образования типична для польской и западнорусской шляхты: суффикс -ский/-цкий указывал на дворянское происхождение и связь с названием поместья или местности. В основе фамилии лежит топоним Хоцень или Хоцин — такие названия встречаются в Польше (деревня Хоцень в Лодзинском воеводстве) и в Беларуси (Хоцин, бывшее имение в Минской губернии). Корень, вероятно, восходит к древнерусскому личному имени Хот (от «хотеть» — желанный) или к прозвищу Хоц, что означало «охотник», «любитель».

Фамилия Хоценский могла принадлежать мелкопоместной шляхте, владевшей хутором или фольварком с таким названием. В документах XIX века носители этой фамилии фиксируются в основном на территории бывшего Великого княжества Литовского — в Гродненской, Минской и Витебской губерниях. После разделов Речи Посполитой часть таких фамилий перешла в русскую среду, сохранив польский суффикс.

Интересная деталь: форма Хоценский — не единственный вариант. Встречается написание Хоцинский, что подтверждает связь с топонимом на -ин. Разница в окончании могла возникнуть из-за местного произношения или ошибок писцов при переписи. В любом случае, носитель фамилии Хоценский почти наверняка имеет предков, которые либо владели землёй в местечке Хоцень/Хоцин, либо происходили оттуда.