Фамилия Хумбубта — один из тех случаев, когда внешняя экзотичность скрывает вполне прозрачную, хоть и неожиданную, этимологию. Если отбросить предположения о древних культах и мифических существах (а они напрашиваются из-за созвучия с шумерским чудовищем Хумбабой), то корень оказывается бытовым и, скорее всего, немецким или еврейским (ашкеназским). В основе лежит немецкое слово «Humbug» — «обман», «вздор», «чепуха». В XVIII–XIX веках это слово активно вошло в обиход в Восточной Европе, в том числе в еврейской среде, где могло стать прозвищем для болтуна, хвастуна или человека, любящего рассказывать небылицы.

Словообразовательная модель указывает на восточнославянскую обработку. Суффикс -т- здесь нестандартный: скорее всего, это результат адаптации фамилии через польское или украинское посредство, где конечное «-t» могло закрепиться в написании. Фамилия могла возникнуть в черте оседлости (территории современной Украины, Беларуси, Польши) и затем мигрировать вместе с носителями. Встречается она крайне редко, что подтверждает её локальный характер и, вероятно, позднее оформление — не раньше конца XIX века, когда фамилии активно давали или записывали по прозвищам.

Вторая, менее вероятная версия — топонимическая. В немецких землях существует несколько крошечных населённых пунктов с корнем «Humb-», но для образования фамилии они малоподходящи, так как модель «Хумбубта» нехарактерна для немецкого языка. Вариант с шумерским божеством — чистая случайность: для русского уха слово звучит архаично, но никакой связи с древним Междуречьем у фамилии нет. Это типичный случай, когда редкое звучание порождает ложные этимологические легенды.

Таким образом, фамилия Хумбубта — это, вероятнее всего, прозвище, данное человеку с живым воображением или склонностью к преувеличениям, которое закрепилось в документах на территории бывшей Речи Посполитой. Носителей этой фамилии сегодня можно встретить в России, Израиле и странах бывшего СССР, но их число невелико.