Фамилия Хустабеков — яркий пример тюрко-персидского антропонимического гибрида, который встречается в основном у народов Центральной Азии и Кавказа. В основе лежит мужское имя Хустабек, состоящее из двух частей.

Первая часть, «Хуста», — это искажённая или диалектная форма персидского слова «Хосров» (خسرو), означающего «царь», «владыка» или «слава». В тюркских языках это имя часто трансформировалось в Хусрау, Хусейн или, как в нашем случае, в Хуста. Вторая часть, «бек» (от тюркского «бей»), — это титул знати, обозначающий «господин», «князь» или «предводитель». Таким образом, имя Хустабек можно перевести как «господин-владыка» или «князь славы» — составное имя, характерное для мусульманской знати XVIII-XIX веков, где персидский корень подчёркивал благородство, а тюркский — социальный статус.

Фамилия образована по русской патронимической модели с суффиксом -ов, который в данном случае присоединили к тюркскому имени. Это типично для народов, вошедших в состав Российской империи: русская администрация фиксировала фамилии по отцу, добавляя окончание -ов/-ев. В оригинале, без русификации, фамилия часто звучала бы как Хустабек улы (сын Хустабека) или Хустабеков в документах.

Географически фамилия Хустабеков наиболее распространена среди таджиков, узбеков и частично среди тюркских народов Дагестана (кумыков, лезгин). Встречается она и у казахов, но реже. Это указывает на то, что предки носителя фамилии, скорее всего, были выходцами из оседлых земледельческих или торговых регионов Средней Азии, где титул «бек» был не просто формальностью, а указывал на принадлежность к местной аристократии или старшинам. В отличие от чисто русских фамилий, где суффикс указывает на принадлежность отцу (Иванов — сын Ивана), здесь вся конструкция — это застывшее имя-титул, которое стало родовым прозвищем.

Стоит отметить, что в некоторых записях фамилия могла писаться как Хустабеков или Хосровбеков — это зависит от того, как чиновник на слух записал имя предка. Вариант «Хуста» — более разговорный, сокращённый, что говорит о бытовом, а не книжном происхождении фамилии.