Фамилия Хьыров — редкий случай, когда географическое происхождение очевиднее, чем значение основы. Она почти наверняка адыгская (черкесская) и бытует в Адыгее, Кабардино-Балкарии и среди адыгской диаспоры. Основа «хьы» или «хъы» в адыгских языках многозначна, и это открывает сразу несколько версий.

Самая прямая и бытовая: «хьы» — это «море» или «большая вода» (ср. адыг. «хьы» — море). Тогда Хьыров — «морской», потомок человека, связанного с морем: рыбака, моряка, или того, кто жил у побережья. Для горных народов Кавказа такое прозвище могло быть указанием на приезжего с побережья Черного моря, что не редкость в адыгской истории.

Вторая версия отталкивается от другого корня: «хъы» в некоторых диалектах означает «сухой», «высохший» или «тощий». Прозвище Хьыр мог получить худощавый, сухощавый человек. Эта версия правдоподобна, но менее яркая, чем «морская», и не объясняет суффикса.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, что стандартно для русификации адыгских фамилий в XIX–XX веках. Исконная адыгская форма, скорее всего, звучала как Хьыр или Хьырыкъу (Хьыров сын). В адыгской антропонимике фамилии часто заканчиваются на «-къу» (сын) или «-шъу» (князь/дворянин), но при переходе в русский паспортный обиход эти суффиксы отсекались, и добавлялось -ов.

Спорных гипотез немного: иногда пытаются связать с тюркским «хыр» (поле, равнина) или с осетинским «хыр» (мельница), но это натяжки — ареал фамилии и её фонетика указывают именно на адыгскую среду. Социальный статус носителей фамилии не зафиксирован в открытых источниках: среди Хьыровых могли быть и крестьяне, и уздени (дворяне), но наверняка сказать нельзя.

В итоге: фамилия Хьыров — компактный след адыгской культуры в русской фамильной системе. Её носитель почти наверняка имеет черкесские корни, а прозвище предка могло означать либо «морского человека», либо «сухопарого».