Фамилия Клипфель — редкий для России случай, когда фамилия не переделана на русский лад, а сохранила немецкую форму. Её основа — немецкое слово Klippe («скала», «утес») и Feld («поле»). Скорее всего, это топонимическая фамилия: так называли человека, жившего у скалистого поля, или выходца из места с названием Клипфельд (Klippfeld). Второй вариант — прозвище человека с твёрдым, «скалистым» характером, хотя это менее вероятно.

Обратите внимание на суффикс. В русском языке фамилии на -фель почти не образуются — это немецкая модель без суффикса, простое сложение корней. В немецкой ономастике такие фамилии (Блюменфельд, Розенфельд, Клипфель) часто давали по названиям поместий или хуторов. В Россию фамилия попала с волной немецких переселенцев XVIII–XIX веков, особенно в Поволжье и Причерноморье, где были немецкие колонии. Поэтому носитель фамилии Клипфель с высокой вероятностью потомок немецких колонистов, сохранивших написание без русификации.

В написании есть одна особенность. В немецком оригинале фамилия могла выглядеть как Klippfeld (с двумя «п») или Klippfel, но в русской записи закрепился вариант Клипфель — с одной «п», так как двойные согласные на письме часто упрощали. Споров о происхождении почти нет: корень прозрачный, и альтернативная версия (от диалектного Klippe в значении «обрыв» или «круча») лишь уточняет оттенок значения, а не меняет суть.

Другие фамилии того же корня (Клиппенштейн, Клиппенберг) в России встречаются единично, а Клипфель хоть и редка, но более известна благодаря нескольким семьям, жившим в Саратовской и Самарской губерниях. Если ваши предки носили эту фамилию, ищите их в метрических книгах лютеранских приходов — скорее всего, они были крестьянами или ремесленниками из немецких колоний.