Фамилия Книзберг образована от аналогичного прозвища, которое состоит из двух частей. Так, компонент «книз», скорее всего, восходит к топониму Кнезе (в немецком написании — Kneese). Так называется коммуна на севере Германии, в земле Мекленбург — Передняя Померания. Компонент «берг» образована от немецкого слова Berg - «гора». Исходя их этого, можно предположить, что основатель рода Книзберг был выходцем из местности Кнезе и жил на горе, возвышенности. Однако не исключено, что эта фамилия имеет искусственное происхождение и не указывает на место жительства родоначальника.