Фамилия Кобинский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Кобинский восходит к названию села Кобино, известного в Воронежской области. Вероятно, название данного населенного пункта происходит от диалектного слова "коба" - "пень, коряга, кочка". В предгорьях Крыма, недалеко от Симферополя, расоложена пещера Кизил-Коба, где обитали племена тавров, занимавшихся отгонным скотоводством, а по долинам рек - мотыжным земледелием. Не исключено, что предок обладателя данной фамилии был представителем кизил-кобинской культуры. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Кобинский, со временем получил фамилию Кобинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Кобинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кобинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.