Фамилия Коханский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Коханский ведет свое начало от прозвища Кохан. Прозвище Кохан восходит к украинскому слову «коханий», которое в переводе на русский язык означает «любимый». Очевидно, так нарекли горячо любимого, милого сердцу ребёнка. Позже прозвище Кохан, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Коханский. О точном месте и времени возникновения фамилии Коханский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Коханский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.