Фамилия Кохестани — редкий для России пример фамилии, образованной от географического названия, но не славянского, а иранского происхождения. Она восходит к персидскому слову «кухестан» (کوهستان), что буквально означает «горная страна» (кух — гора, стан — место). В современном Иране и Афганистане это слово стало именем собственным для нескольких исторических областей: так называли горные районы Хорасана, а также регион на юге Ирана. Носитель такой фамилии, скорее всего, происходил из этих мест или его предок получил прозвище по месту жительства — «Кохестани» значит «горный житель», «тот, кто из Кухестана».

В русском языке фамилия сохранила иноязычную основу без адаптации суффиксами вроде -ов или -ин, что типично для поздних переселенческих фамилий. Такие фамилии могли появиться у выходцев из Персии или Закавказья, осевших в Российской империи в XIX — начале XX века (например, среди торговцев, ремесленников или политических эмигрантов). Встречается она и у народов Северного Кавказа, где персидское влияние было сильным: у лезгин, татов, горских евреев фамилия Кохестани могла закрепиться как указание на родственные связи с Персией.

Интересная особенность: в отличие от фамилий, образованных от названий конкретных городов (Тегеран, Шираз), Кохестани отсылает не к городу, а к целому региону — гористой местности. Это сразу говорит о том, что предки были связаны с традиционным укладом горцев: скотоводством, террасным земледелием, ремеслами. В ономастических справочниках фамилия почти не упоминается, что объясняется её малочисленностью и локальным бытованием.

Словообразовательная модель прозрачна: основа «кухестан» плюс суффикс -и, который в персидском языке образует прилагательные и существительные со значением принадлежности к месту. То есть фамилия изначально была прозвищем, а затем закрепилась как наследственная. Спорных версий здесь нет: значение ясное, альтернативные толкования (например, от тюркского «кок» — синий) маловероятны, так как слово «Кухестан» — устоявшийся топоним в персидской географии.