Фамилия Кокосадзе — один из ярких примеров грузинской модели образования фамилий, которая почти не встречается за пределами Кавказа. Её основа — «кокоса» — и суффикс «-дзе» сразу указывают на географию и социальный контекст происхождения.

Суффикс «-дзе» в грузинских фамилиях означает «сын» или «потомок» (буквально — «рождённый от»). В исторической Грузии этот формант был распространён в западных регионах — Имеретии, Гурии, Аджарии, а также у княжеских и дворянских родов. Позже он стал общегрузинским. Таким образом, Кокосадзе — это «сын Кокоса» или «из рода Кокоса».

Самое интересное — основа «кокоса». В русском языке она ассоциируется с тропическим орехом, но для Грузии это слово имеет другое значение. «Кокоса» (или «коко») в грузинском языке — уменьшительно-ласкательное от имени Николоз (Николай). Это аналог русского «Коля» или «Коленька». В старых грузинских записях встречаются варианты Коко, Кокошвили, Кокозашвили — все они восходят к тому же корню. Поэтому исходное имя предка-родоначальника, скорее всего, было Николай, а домашнее прозвище — Кокоса.

Поскольку суффикс «-дзе» не был строго аристократическим (в отличие от «-швили»), носители фамилии Кокосадзе могли быть как крестьянами, так и дворянами. В XIX веке фамилии с этим суффиксом фиксировались в метрических книгах Кутаисской и Тифлисской губерний. Сегодня Кокосадзе — редкая фамилия, распространённая в основном в Грузии и среди грузинской диаспоры. В России она встречается единично, часто у потомков переселенцев советского времени.

Ошибочно связывать её с греческим словом «коккос» (зерно) или с тюркским «кокоз» (синеглазый) — эти версии не имеют под собой лингвистической опоры. Грузинская модель образования здесь очевидна: имя → прозвище → фамилия с отчеством-суффиксом.