Фамилия Количниченко — один из тех случаев, когда при разборе на первый план выходит не корень, а суффиксальная цепочка, которая многое говорит о происхождении. Она построена по продуктивной украинской модели: основа + суффикс -енк(о), образующий фамилии со значением «сын» или «потомок». Но здесь перед нами не просто -енко, а двойной суффикс -ниченко. Такая форма указывает на то, что исходная основа — не имя и не прозвище напрямую, а отчество или профессиональное название, которое уже само по себе было образовано с помощью суффикса -ник.

Основа «Количн-» восходит к слову «количник». В украинских говорах так называли человека, который делал или продавал колья — заострённые палки, колья для изгородей, строительства или охоты. Слово «кіл» (кол) в украинском языке имеет формы родительного падежа «кола», но в диалектах и в производных словах встречается вариант «колич-» (сравните: «количчя» — собранные колья). Таким образом, Количник — это ремесленное прозвище, а Количниченко — буквально «сын Количника», то есть потомок человека, занимавшегося этим промыслом.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным регионам Украины, где была распространена модель -енко, особенно в казацкой среде XVII–XVIII веков. Встречается она и в южных областях России, куда переселялись украинские крестьяне и казаки. Сословно носители фамилии, скорее всего, относились к крестьянам или казакам — ремесленные прозвища редко встречаются у дворянства, которое чаще брало фамилии от имён или географических названий.

Интересно, что фамилия Количниченко не имеет отношения к личному имени Николай (Никола), хотя по звучанию это могло бы показаться. Формы вроде «Колич» от Николая встречаются, но суффикс -ниченко здесь нехарактерен: от имени Николай обычно образуются Никитенко, Николаенко, а не Количниченко. Так что ремесленная версия — основная и самая убедительная.

В написании фамилии возможны варианты: Количніченко (с украинским і), но в русской передаче закрепилось через «и». В документах XIX века могла писаться как Колічниченко или даже Каличниченко — из-за аканья в южнорусских говорах. Но исходный корень — именно «кол», а не «кал».