Фамилия Кошовский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Кошовский образована от прозвища Кош, которое восходит к нарицательному «кош», имеющему значение «род большой корзины для ловли рыбы и раков». В южных областях это слово означало «плетеный шалаш, балаган», в оренбургских говорах – «казачий обоз, лагерь, стойбище». У запорожских казаков кошем называли селенье, станицу (стан). Таким образом прозвищем Кош могли нарекать и того, кто занимался промыслом рыбы, и человека, который плел шалаши, и станичного атамана. Скорее всего, фамилия Кошовский изначально возникла в России, о чем свидетельствует характерный суффикс -ов. Со временем род Кошовских переехал на территории Украины или Белоруссии, где и произошла трансформация фамилии путем добавления суффикса -ский (-ская). О точном месте и времени возникновения фамилии Кошовский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кошовский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.