Фамилия Крчючков — редкий случай, когда написание почти кричит о своём происхождении, но при этом ставит в тупик. На первый взгляд, перед нами типичная русская фамилия с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «чей?» — Крчючков, то есть сын или потомок человека по прозвищу Крчюк. Однако сама основа «крчюк» в русском языке отсутствует, и это главная загадка.

Скорее всего, мы имеем дело с диалектным или искажённым вариантом слова «крючок». В южнорусских и украинских говорах, где было характерно «цоканье» (смешение «ч» и «ц») или обратный процесс, «крючок» мог произноситься как «крчюк». Буквосочетание «рч» вместо ожидаемого «рю» — также возможный след устной речи, где гласный редуцировался. Таким образом, Крчюк — это прозвище крючника, человека, который делал крюки, либо того, кто «зацеплял» взглядом или характером (придирчивый, цепкий). Суффикс -ов присоединился к этой основе уже при оформлении фамилии в документах.

Другая, менее вероятная версия — тюркское происхождение. В тюркских языках есть корни «кырк» (сорок) или «кырч» (резать, крошить), но форма «Крчюк» им не соответствует. Скорее всего, это поздняя русификация какого-нибудь восточного имени, но убедительных параллелей нет, поэтому версия с «крючком» остаётся основной.

Географически фамилия Крчючков встречается крайне редко. Единичные носители зафиксированы на юге России и в восточной Украине — в тех регионах, где украинское влияние на русские говоры было сильным, а письменная фиксация фамилий происходила «на слух» чиновниками. Изначально фамилия могла выглядеть как Крючков, но при записи в метрическую книгу или ревизскую сказку произошла замена гласного и упрощение. В этом смысле Крчючков — не столько самостоятельная фамилия, сколько фонетический вариант более распространённой Крючков.

Словообразовательно фамилия уникальна тем, что в ней сохранилась редкая редукция гласного в корне, не свойственная литературному языку. Это делает её ценным свидетельством живой народной речи XIX века, когда фамилии ещё не были закреплены единым правописанием. Сословно носители, скорее всего, происходили из крестьян или мещан, получивших фамилию по прозвищу предка-ремесленника.