Фамилия Крупеницкая — вариант женского рода от Крупеницкий. Её основа — слово «крупа», но не в бытовом значении (гречка, рис), а в более старом, промысловом. В русских говорах «крупеник» — это и торговец крупой, и тот, кто её производил, толок или веял. Фамилия образована по продуктивной модели с суффиксом -ицк-, типичной для фамилий западнорусских и украинских земель: она указывает на принадлежность к месту или роду занятий. Сравните: Мельницкий, Масленицкий, Солоницкий.

Интересно, что фамилия Крупеницкий могла возникнуть не только от прозвища по ремеслу, но и от названия населённого пункта. В Беларуси и на западе России встречаются топонимы вроде Крупеницы, Крупеничи, Крупенино. В таком случае Крупеницкий — «тот, кто родом из Крупениц». Эта версия правдоподобнее для фамилий на -ский, которые в XVIII–XIX веках часто давали семинаристам или дворянам по названию имения. Однако для непривилегированных сословий — крестьян и мещан — более вероятно прямое прозвище по занятию.

Суффикс -ицк- встречается реже, чем -ск- или -овск-, что делает фамилию заметной на фоне более массовых Крупениных и Крупиных. Если Крупенин — это, скорее всего, «сын крупеника» (патроним), то Крупеницкий — «крупеников», но с оттенком географической или сословной принадлежности. В XIX веке носители фамилии фиксировались преимущественно в Могилёвской, Витебской и Смоленской губерниях — на стыке великорусского и белорусского диалектов, где слово «крупа» и производные от него были в ходу.

Сейчас фамилия редкая. Встречается в России, Беларуси и в среде потомков эмигрантов первой волны. Точных сведений об известных носителях нет, что не удивительно: массовые справочники обходят стороной фамилии с низкой частотностью. Но для этимолога здесь хороший пример того, как одно слово — «крупа» — породило целое гнездо фамилий с разными суффиксами, отражающими разные пути социальной жизни: ремесло, место, отчество.