Фамилия Крюшников — редкий случай, когда основа настолько затемнена, что даже разбор по составу даёт сбой. В ней отчётливо выделяется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»), и уменьшительный суффикс -ник- (как в «сапожник» — «сапожников»). Но что такое «крюшн-»? Первое, что приходит на ум, — «крюк». Однако прямой связи нет: от «крюк» образуются фамилии Крюков, Крючков, Крючкин. «Крюшн-» могло возникнуть из диалектного варианта слова «крюк» с перегласовкой (крюк — крюшок — крюшной), но это не единственная версия.

Вторая гипотеза ведёт к прозвищу Крюшня. В северных и сибирских говорах «крюшня» — это не только крюк для подвешивания котла над очагом, но и переносное название сутулого, согнутого человека, словно крючок. Прозвище давали либо по внешности, либо по ремеслу, если человек занимался изготовлением крюков, багров, ухватов. От Крюшни через притяжательное прилагательное «Крюшников сын» и закрепилась фамилия.

Третий, более спорный вариант — связь с «крюшон» (франц. cruchon — кувшинчик). В русских говорах словом «крюшон» называли не только напиток, но и посуду для него, а также бондаря, делавшего такие кувшины. Если это так, то Крюшников — потомок мастера-кувшинника. Но эта версия слабее: фамилия слишком рано появилась в документах, чтобы быть заимствованной из французского быта XVIII–XIX веков.

Географически фамилия встречается в основном в центральных областях России, единично — на Урале. Сословно это почти наверняка крестьянская или ремесленная среда: суффикс -ник- и бытовая основа выдают человека, чей предок имел дело с конкретным предметом или носил меткое уличное прозвище.