Фамилия Ксиропуло звучит для русского уха непривычно, но её происхождение прозрачно для того, кто хоть немного знаком с греческим языком. Основа — «ксиро́с» (ξερός), что значит «сухой». Второй элемент — «пуло» (πούλος), греческий суффикс, который в фамилиях часто обозначает принадлежность, происхождение или уменьшительность. Буквально Ксиропуло можно перевести как «сын Сухого» или «Сухой». В греческой ономастике такие фамилии на -пуло особенно характерны для Пелопоннеса и островов, где этот патронимический суффикс был так же распространён, как в России — -ов/-ев.

Почему «сухой»? Вероятнее всего, это прозвище. Грек по прозвищу Ксирос мог быть худым, сухопарым человеком. Вторая, не менее правдоподобная версия — ремесленная. Ксиросом могли называть того, кто сушил что-то: рыбу, фрукты или, что особенно вероятно в средиземноморском климате, виноград. Вяление и сушка были важным способом сохранения продуктов, и такое прозвище могло закрепиться за торговцем сухофруктами или виноделом, специализировавшимся на изюме.

Для России эта фамилия — пришлая. Она появилась вместе с греческими переселенцами, которые селились в Причерноморье (Одесса, Мариуполь, Таганрог, Крым) и в крупных городах, особенно в XIX — начале XX века. В отличие от исконно русских фамилий, Ксиропуло не прошла путь от отчества или прозвища через суффикс -ов. Она сохранила свою греческую модель и не склоняется по падежам, как и все фамилии на -о.

Интересная деталь: при переезде в Россию написание фамилии могло варьироваться. Встречается вариант Ксеропуло (через «е»), что ближе к древнегреческому произношению корня. Но форма через «и» — «Ксиропуло» — стала основной в русской письменности. Никакого тайного славянского корня здесь нет, это чистая греческая лексика, адаптированная русским языком. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, были греками-ремесленниками или торговцами, а сама фамилия — живая метка их происхождения из региона, где говорили на понтийском или новогреческом диалекте.