Фамилия Купльовський звучит скорее как западноукраинская или польская — на это указывает суффикс -ський (-ski), который в восточнославянских землях закрепился в основном за дворянскими фамилиями, а в Речи Посполитой был распространён шире. Основа фамилии — «Купльов-» — связана с глаголом «купити» (покупать) или существительным «купля» (покупка, торговля). Скорее всего, фамилию получил человек, имевший отношение к купле-продаже: купец, торговец, либо тот, кто жил на купленной земле.

В польской и украинской ономастике фамилии с корнем «куп-» встречаются часто: Купчинский, Купский, Куплевич. Но Купльовський выделяется редким суффиксом -льов- (-lów-), который мог возникнуть от топонима — названия села или хутора Купльово, Купльова, Куплюв. Такие названия нередко давали поселениям, основанным на купленной земле (в отличие от пожалованной или наследственной). Если предок владел таким хутором или был оттуда родом, фамилия закрепилась по модели «из Купльова — Купльовський».

Менее вероятная версия — происхождение от прозвища «Купль» (тот, кто постоянно что-то покупает, перекупщик), но тогда ожидался бы суффикс -енко, -ук или -ов, а не -ський. Формант -ський в народной среде чаще привязывал человека к местности, а не к занятию. Поэтому географическая версия выглядит убедительнее.

В современных украинских и польских базах фамилия Купльовський встречается точечно, преимущественно на западе Украины (Львовская, Тернопольская области) и в приграничных районах Польши. В России она практически не фиксируется, что подтверждает её региональную привязку. Носители, вероятно, происходят из мелкой шляхты или зажиточных крестьян, которые могли позволить себе купить землю и получить фамилию по имени своего владения.